Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbeteig von Barbabietola Chefkoch
Südtiroler Apfelstrudel Rezept
Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Schritt 2. Alle Zutaten (außer das Ei) gut vermengen. Schritt 3. Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen. Füllung auf den unteren zwei Dritteln (Querformat) verteilen. Rand mit Ei bestreichen und vorsichtig zu einem Strudel.
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Apfelstrudel aus Mürbteig Rezepte: Ein Apfelstrudel mit Mürbteig ummantelt geht ruckzuck und ist einfach köstlich. - Eines von 2000 köstlichen und gelingsicheren Rezepten von Dr. Oetker!
Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbeteig
Die Fülle im oberen Teig-Drittel verteilen. Den Teig einschlagen und zu einem Strudel einrollen. Mit einem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Heißluft für 45 Minuten backen. Den Strudel auskühlen lassen und mit Staubzucker servieren. Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbteig und Pinienkernen.
Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbeteig
Als ich mit meinen Burschen in Südtirol zum Biken und Klettern war, bekamen wir auf der Michlreis Hütte ein traumhaftes Essen. Unter anderem einen genialen Apfelstrudel mit Mürbteig und nicht mit ausgezogenem Teig. Mein Sohn fragte dann gleich wie der gemacht wird und daheim haben wir unseren ersten Apfelstrudel mit Mürbteig selbst gemacht. Wer gerade […]
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Das Rezept für Ur-Omas mürben Apfelstrudel hat 100 Jahre Erfahrung, schon meine Urgroßmutter hat so ihren Apfelstrudel zubereitet.. Zuerst Mehl, Butter, Schmalz und Staubzucker mit Dotter, Milch, Wein und Salz zu einem Teig verarbeiten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten bzw. bis Schritt 2 fertig ist rasten lassen.. Mit Mürbeteig ist.
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Für den Teig Butter, Zucker, Salz, Zitronenschale, Bourbonvanille, Eier und Mehl verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen. Für die Füllung Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen, klein hacken und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Mürbteig aus dem Kühlschrank nehmen, noch einmal kurz.
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Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbeteig. Über 2 Bewertungen und für mega befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbeteig von Barbabietola Chefkoch
Apfelstrudel aus Mürbeteig Rezepte: Rezept für einen klassischen Apfelstrudel mit selbst gemachtem Mürbeteig. - Eines von 2000 köstlichen und gelingsicheren Rezepten von Dr. Oetker!
Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbeteig
Bayerischer Apfelstrudel - so geht's. Verknete alle Teig-Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig, forme ihn zu einer Kugel. Öle die Oberfläche ein und lass ihn 30 Min. an einem warmen Ort ruhen. In der Zwischenzeit schälst du die Äpfel und schneidest sie in sehr feine Schnitze. Mische sie mit Zitronensaft, Zucker und Zimt.
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Die Äpfel schäelen und entkernen, in kleine Scheiben schneiden und mit dem Zucker, den Bröseln, den Sultaninen, den Pignoli, dem Rum, dem Vanillezucker, dem Zimt und der Zitronenschale mischen. Das Backrohr vorheizen. Den Teig auf einem bemehlten Nudelbrett 40 x 20 cm groß ausrollen und auf ein mit Butter bestrichenes Backblech legen.
Apfelstrudel mit selbstgemachtem Strudelteig vegan Mrs Flury
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Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbeteig
Zubereitung. Für den Mürbteig-Apfelstrudel das Mehl, Butter, Dotter, Rahm, Zucker und ein Spritzer Essig verkneten. In Klarsichtfolie packen und für 1-2 Stunden kalt stellen. 10 Minuten bevor der Teig aus dem Kühlschrank genommen wird die Äpfel schälen und schneiden. Mit Zitrone beträufeln und die Gewürze und die Rosinen dazumischen.
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Der Südtiroler Apfelstrudel wird klassisch mit einem gezuckertem Mürbeteig zubereitet. Die Auswahl der Zutaten für den Apfelstrudel, wie z. B. die richtigen.
Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbeteig
Den Strudel auf mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Enden mit der Gabel fest andrücken. Schliesslich den Apfelstrudel im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 45 Minuten goldbraun backen. Der etwas andere Apfelstrudel, der anstatt mit typischem Strudelteig in diesem Rezept mit einem selbstgemachten Mürbeteig zubereitet wird.
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6. Den Strudel mit dem aufgeschlagenen Ei bestreichen, mit den restlichen Teigstreifen verzieren und im Backrohr ca. 35 Minuten backen. 7. Leicht abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen. Backtemperatur: 180 °C Backzeit: 35 Minuten. Tags: Strudel, Apfelstrudel. Original Südtiroler Rezepte Zutaten direkt im Shop kaufen Tolle Tipps & Tricks .
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Zunächst den Teig vorbereiten. Dazu alle Zutaten für den Teig vermischen. 20 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Dazu die Äpfel schälen und entkernen, in schmale Streifen schneiden und mit den restlichen Ingredienzien für die Füllung mischen. Den Teig auf Arbeitsfläche zu einem Rechteck 70 mal 50 cm auswalken.
