Hordós káposzta télire Csiki Piroska receptje Cookpad receptek

Házi hordós savanyú káposzta készítésHozzávalók:Nyers fehér káposztaKilónként 1 dkg-1.5 dkg sóKöménymag, babérlevél, egész fekete bors, birsalma esetleg hegy.

Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba

Télire eltett hordós-káposzta recept. Elkészítés: Érett fehér káposztát meggyalulva, megsózva, hordókba rakunk. Minden sort meghintünk szemes borssal, édes, vagy birsalmával, babérlevéllel, felszelt vöröshagymával, azután minden sort lesulykolunk, leszorítunk, lecsavarunk, 1/4 óráig állni hagyjuk, teszünk bele fejeket is, torzsájuktól megtisztítva, ennek helyét.

Így készítsünk ízletes savanyú káposztát hordóban!

Tegyünk rá 2-3 babérlevelet, hintsük meg lazán egész köménnyel, fekete borssal, esetleg megszórhatjuk még apróra vágott kápia paprika kockákkal is. A fűszerezés tekintetében az egyedi ízlésé a főszerep. Van aki más fűszereket is rak bele (kapor, csombor, torma, stb.), van aki semmit, csak borsot.

Fejes Káposzta Eltevése Télire

Savanyú káposzta elkészítése. A káposzták külső piszkos, sérült leveleit távolítsuk el, majd a torzsa koszos, sérült részét is vágjuk le. Közepes fej káposzták (1.6 - 3 kg) esetén 28 kg káposztából kb. 3 kg hulladék keletkezik, így 25 kg nettó káposztával számolhatunk. Ezt gyaluljuk le. ( Ma már lehetőség van.

Házi Hordós Savanyú Káposzta Készítése Home Made Sauerkraut YouTube

1 óra + érlelés. 1 hordóval. 20 kg gyalult káposzta. 2 db lapos káposztafej. 3-5 db vöröshagyma. 2 db birsalma. 40 dkg só. 1 Cs kapor. 1/2 cs babérlevél.

Hordós káposzta recept

Káposztasavanyítás hordóban. cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes. közepes hétvégi. 5 csillag • 1 értékelés • 0 hozzászólás. Előkészítés. 300 perc. 544 kalória / adag. Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva.

A hordós káposzta Új Nő

Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. 56 egyszerű és finom házi készítésű receptek káposzta télire kifejezésre a világ legnagyobb főző közösségétől. Böngéssz remek recepteket erre is: 1235. Hordós káposzta eltevése télére !!

Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba

Tersztyánszky Krisztina. A tömött káposztafejeket egyenletes vastagságúra gyaluljuk. Nagy Bernadett feleségként és családanyaként igyekszik a lehető legtöbb konyhai alapanyagot a kertben megtermelni, illetve ezekből a terményekből házilag elkészíteni. Így a hordós káposztát is maga teszi el: úgy, ahogy az édesanyjától.

VAOL Hordós káposzta a kamrából télire

Káposzta eltevése télire-hordóba. A savanyú káposztát az év minden időszakában megesszük, szeretjük. Jöhet csak felcikkezve, kevés olajjal meglocsolva salátaként, hússal összefőzve vagy rétegezve, akár levesekbe is. A leve is finom, egészséges. Ki ne evett volna sütőben sült krumplit vöröshagymával, vajjal, mellé.

VAOL Hordós káposzta a kamrából télire

Fejes káposzta savanyítása hordóban. A hordós káposzta savanyításánál nagyon fontos,hogy a hordó-akár fa,akár műanyag-tiszta szagtalan,baktériummentes legyen.A hordót vagy műanyag edényt napokon keresztül vízzel töltve áztatjuk,a vizet többször cserélve.Végül forró tisztítószeres vízzel,kefével kimossuk,majd.

Ezt fald fel! Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta

Az erdélyi savanyú káposztát a recept szerint hordóban tárolják. Akár fa, akár műanyag hordót használunk, tartsuk be ugyanazokat a lépéseket. De ügyeljünk arra, hogy a hordó jól ki legyen mosva, és ne legyen szaga az előző tartalomtól. A műanyag hordó fertőtlenítését forró vízzel és szódabikarbónával.

Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba

A savanyú káposzta egészséges és sokféleképp felhasználható: ehetitek nyersen önmagába, vagy akár isteni ételeket is készíthettek, mint pl. székelykáposztát..

Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta GasztroBlogok.hu

A gyalult káposztát savanyúságos vödörbe vagy műanyag hordóba rétegezzük. Minden réteget egyenletesen sózzuk, fűszerezzük. A kora őszi káposztához adjunk 25 dkg sót, ha hűvösödik az idő, elég 20 dkg. Helyezhetünk közé egész fej káposztát, melynek a torzsáját kifúrjuk, a lyukat pedig teletömjük sóval. Az egész.

Káposzta savanyítás télire recept Retro Receptek

Lépésről lépésre. A káposztát nem kell megmosni, mert a rajta előforduló baktériumok elősegítik az erjedést. Óvatosan fejtsd le a külső leveleit, és a szebbeket tedd félre. A félbe, majd negyedekre vágott fejet a torzsa kimetszése után gyaluld le, hosszú pengéjű késsel metéld vékony csíkokra vagy darabold fel késes.

VAOL Hordós káposzta a kamrából télire

A megtisztított káposztát vékonyra gyaluljuk, rétegesen lerakjuk a hordóba a fűszerekkel, a karikára/darabokra vágott sárgarépával, birssel, tormával. Alaposan tömörítjük, és akkor folytatjuk a rétegezést, amikor a sótól levet eresztett. Fontos, hogy végül a sós lé ellepje a káposztát. Ekkor letakarjuk, és.

Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta www.termelotol.hu

Elkészítés. A káposzta sérült leveleit levesszük, vízcsap alatt leöblítjük, lesarvaljuk (legyaluljuk). Egy nagyobb tálba tesszük, a sót rászórjuk, jól összevegyítjük, kicsit meg is gyúrjuk, hogy összeessen. Lefedjük, és legalább 3-4 órát hagyjuk, hogy a só elolvadjon (én estétől reggelig hagytam).