Csak, mert szeretem... kreatív gasztroblog STÍRIAI METÉLT
![](https://streetkitchen.hu/wp-content/uploads/2017/10/stiriai-metelt-2.jpg)
Zseniális stíriai metélt recept Street Kitchen
Elkészítés menete: Egy szűrőn törd át a túrót egy mélyebb tálba, add hozzá a porcukor negyedét, üsd bele az egyik tojást és keverj hozzá egy deci tejfölt, majd a lisztet és a vaj felét is. Ezt gyúrd masszává, majd egy deszkán nyújtsd körülbelül fél centi vékonyra. Vágd fel és gyúrj belőle egyenletes méretű.
![](https://receptneked.hu/wp-content/uploads/2013/12/Stíriai-metélt-km.jpg)
Stíriai metélt recept Vass Laszlone konyhájából Receptneked.hu
Marcsi hétről hétre a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket, hogy mindannyian a gasztronómia me.
![](https://receptneked.hu/wp-content/uploads/2015/02/Stíriai-metélt-017.jpg)
Stíriai metélt recept LigetiK konyhájából Receptneked.hu
A stíriai metélt tulajdonképpen a magyar vargabéles osztrák testvére. A vargabéles Erdélyből, a stíriai metélt Stájerországból származik. A vargabéles rétestésztalapok között megsülő cérnametélt túróval és mazsolával. A stíriai metélthez viszont a tésztába gyúrjuk bele a túrót, és rétestészta sem kell a tetejére.
![](https://receptneked.hu/wp-content/uploads/2015/02/stíriai-metélt-008.jpg)
Stíriai metélt recept Hajdu Istvan konyhájából Receptneked.hu
Stíriai metélt recept - A Stíriai metélt egy méltatlanul elfeledett túró alapú magyar desszert. Ez a recept segít előkaparni a szakácskönyvek mélyéről! Garan.
![](https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/02/20150227_11561711.jpg)
Stíriai metélt lekvárral GasztroBaráth
276 recept. Befőttek. 105 recept. Mártások, szószok, pürék. 145 recept. Italok. 119 recept. Az Egyszerű stíriai metélt elkészítése lépésről lépésre: Előkészítés Kivajazott jénai vagy tepsi. AlufóliaElkészítés Kivajazott jénaiba vagy tepsibe rakjuk a szár.
![](https://sutnijo.hu/storage/recipes/31873/stiriai-metelt-15606.jpg)
sütnijó! Stíriai metélt
Elkészítés. A túrót átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a lisztet, valamint 2 egész tojást és 15 dkg cukrot. Összegyúrjuk, kis nudlikat formázunk belőle, majd kifőzzük. A maradék 6 db tojást kettéválasztjuk, a fehérjéket 15 dkg cukorral habbá verjük. A sárgákat szintén 15 dkg cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a reszelt.
![](https://m.blog.hu/zi/zitaeleskamrajabol/image/stiriai_metelt_kesz_kocka_ze.jpg)
Stíriai metélt Zita éléskamrájából
1 ek tejföl 20 dkg liszt A vaníliás krémhez: 7.5 dkg vaj 7.5 dkg porcukor 2.5 dl tejszín 50 g tejföl 0.5 db citrom 1 mk vaníliakivonat 1 ek liszt 4 db tojás A tepsi kikenéséhez: 1 ek vaj 3 ek kekszmorzsa Bevásárlólista 0 Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A tésztához a tojást, a tojássárgáját, a porcukrot, és a túrót egy nagy tálba tesszük.
![](https://1.bp.blogspot.com/-MSFjSbYbvY0/VMTe1VYwPhI/AAAAAAAARdA/0l-t8441yGU/s1600/SAM_7006jó.jpg)
Csak, mert szeretem... kreatív gasztroblog STÍRIAI METÉLT
2022.05.15. 26 perc Marcsi ezúttal egy régi, talán sokak számára elfeledett édességet készít, stíriai metéltet. A vendége Kollár Endre lesz, aki pedig egy igazán különleges tejberizst főz. Post Nézze meg most
![](https://i.pinimg.com/originals/1d/5d/6c/1d5d6cc3dcf9138e41ee85506d8061b1.jpg)
Stiria Metelt / Stíriai metélt recept LigetiK konyhájából Receptneked.hu
Főzés 6 perc Sütés 35 perc Összesen 101 perc 945 kalória / adag Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva. Egy adagban 4 adagban 100g-ban 9% Fehérje 21% Szénhidrát 14% Zsír 125g tehéntúró 184 kcal 69g tojás 87 kcal 45g finomliszt 164 kcal 13g mazsola 37 kcal 25g vaj 179 kcal 2g citromhéj 1 kcal 94g tejföl 186 kcal
![](https://i.pinimg.com/originals/f1/11/3c/f1113c8043165f83d528c150080b91f3.jpg)
Stíriai metélt recept KGizi konyhájából Receptneked.hu Recipe Food, Breakfast, Desserts
A túrós desszertek közül a stíriai metélt az, amit sokan szeretünk, de az elkészítésétől picit tartunk. Ez a desszert tulajdonképpen a magyar vargabéles "osz.
Citromhab Stíriai metélt
A stíriai metélt töltelékéhez a túrót villával összetörjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a csipet sót, 1 egész tojást és 1 evőkanál tejfölt, majd összegyúrjuk.; Ezután vékonyra nyújtjuk a tésztát, és kb. 1 cm-es csíkokra, majd ízlés szerinti hosszúságúra vágjuk. Enyhén sós, forrásban lévő vízbe tesszük, majd amikor feljön a tészta a víz tetejére.
![](https://eletforma.hu/wp-content/uploads/2021/07/depositphotos-32502333-s-2019.jpg)
Stíriai metélt mazsolával Életforma
10. 29. Hozzáadás a receptjeimhez A stíriai metéltet sajnos már egyre kevesebb étteremben lehet kapni, de épp ezért érdemes otthon próbálkozni vele! Ez egy olyan zseniális desszert, ami kissé a hasonlít a vargabéleshez, de az állaga miatt mégis teljesen más. :D Annyi biztos, hogy elképesztően finom!! Kipróbáltam, jóóó lett! 76 Hibát találtam
![](http://fincsi.hu/wp-content/uploads/2017/02/stíriai_metelt.jpg)
Stíriai metélt Fincsi sütemény
A stíriai metélt egykor kedvelt desszert volt, majd szinte teljesen eltűnt az éttermek kínálatából. Szerencsére ez változni látszik, és újra hódít ez a finom édesség. Jó vendégváró, de ha nincs kedvünk sütni-főzni, akkor is érdemes ezt készíteni: egy levessel tálalva tökéletes akár egy hétvégi ebédnek is.
Ízőrző Stíriai metélt
Bár sokan összekeverik az erdélyi eredetű vargabélessel, a két édesség egészen más. A vargabéles rétestésztalapok között túróval és mazsolával sütött cérnametélt, a stíria metélt pedig a nem más, mint túrós galuska vanília szószban. A stíriai metél egyszerűbb és gyorsabb változatában hosszú metélttel is készíthető, most ennek recepjét mutatom meg.
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/mz/an/nagyon-szaftos-stiriai-metelt.jpeg?fit=crop&h=1200&w=1200&s=e9e31bc1df287111d3ce1cd6fc358959)
Stiria Metelt / Stíriai metélt recept LigetiK konyhájából Receptneked.hu
Stíriai metélt. Nagy gyerekkori kedvencem. A recept Horváth Ilona szakácskönyvéből van. 20 dkg liszt, 50 dkg túró, 4 tojás, 4 dkg vaj, 3 dl tejföl, citromhéj (kezeletlen héjú), 5 dkg mazsola, ha valaki szeretne tenni bele, cukor ízlés szerint, egy kis zsemlemorzsa és zsiradék a tepsi kikenéséhez, megszórásához.
![](https://ketkes.com/wp-content/uploads/2016/01/stiriai-metelt.jpg)
Stíriai metélt (Nagyi recept) Csodás túrós finomság, akár egytálételként is kitűnő!
mester átlagos 4 adag Hozzávalók 5 dkg mazsola 50 dkg tehéntúró 2.5 dl tejföl 4 db tojás só 30 dkg liszt 10 dkg margarin 8 dkg porcukor 1 db citrom reszelt héja 2 ek zsemlemorzsa vaníliás porcukor (a szóráshoz) Bevásárlólista 0 Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A stíriai metélthez a mazsolát forró vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük.