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Galettes de purée Recettes de cuisine, Recette, Pommes de terre cuites au four
La cuisine des fêtes. Galette de pommes de terre, sauce fromage blanc ciboulette : c'est ce que nous propose notre chef Mathieu Gourmelen pour manger notre reste de purée d'une autre manière.
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Mélangez votre reste de purée à des jaunes d'œufs, du beurre pommade, de la poudre d'amande, du sucre en poudre et le zeste d'un citron. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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préparation. Ajouter un peu de lait à la purée de pommes de terre froide. Mélanger la purée, les œufs, la farine et le parmesan et assaisonner. Former de petites galettes ou mettre directement dans la poêle avec une cuillère. Faire dorer à feu moyen dans le beurre à rôtir.
Recette gnocchi de pommes de terre Marie Claire
Reste de puree. 8 recettes. Filtrer. 0. Cholande avec un reste de purée. 4.8/5 (6 avis) Croquettes de purée et de poulet (restes poulet purée) 4.3/5. Cholande avec un reste de purée. 4.8/5 (6 avis) Croquettes de purée et de poulet (restes poulet purée) 4.3/5 (13 avis) Blinis à partir d'un reste de purée.
Purée de carottes au lait de coco Recette Purée carotte, Recettes de cuisine, Idée recette
Les étapes de la recette Ajoutez au reste de la purée de la veille (bien sèche) 1 jaune d'œuf et râpez de la muscade. Mélangez. Battez le blanc d'œuf et l'œuf dans une assiette creuse.
Les idéesminute Purée gratinée au thon les Mouettes d’Arvor
Astuces légumes Comment utiliser un reste de purée ? Article mis à jour le 23/03/20 16:53 Partager sur Les yeux plus gros que le ventre, vous avez préparé plus de purée que besoin était ? Ne la jetez surtout pas : il existe des moyens plus gourmands les uns que les autres pour utiliser un reste de purée. © Jérôme Rommé - Adobe Stock
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Les croquettes font la fête en restes de purée avec des croquettes bœuf et purée, des croquettes au thon, des croquettes de carottes ou même des coxinha, les croquettes brésiliennes à la purée.
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Misez sur les galettes de purée ou leur équivalent tout en rondeur, les croquettes de pommes de terre. Vous recherchez un mets plus raffiné pour un dîner au sommet ? Les pommes duchesse, jolis petits dômes cannelés, seront les plus appropriées.
Recette purée de pommes de terre maison Cuisine / Madame Figaro
Préparation : 1.Mélangez les restes de pommes de terre écrasées et la farine, puis intégrez les œufs et le sel. 2.Formez ensuite les gnocchi sur une plaque. 3.Plongez ensuite les gnocchi dans une casserole d'eau chaude et laissez-les remonter à la surface. Gratin de purée Savourez cette mixture gratinée. Crédit : shutterstock Pour 6 personnes
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Faire un délicieux soufflé de pommes de terre avec un reste de purée… En voilà une bonne idée ! Cette recette s'adapte à toutes les envies. On peut y rajouter du fromage, du jambon, des lardons, du thon, de la viande hachée… Bref un plat simple et pratique qu'on peut faire avec les restes du frigo ! Découvrez la recette ici.
Croquettes (restes de purée) Recette de Croquettes (restes de purée)
Si vous avez des restes de purée : pas de panique, ne les jetez pas ! La purée peut être utilisée dans de nombreuses recettes anti-gaspi !
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Parsemez généreusement de fromage râpé puis enfournez à 200° durant 15 min. Et le tour est joué ! Vous n'êtes pas très viande ? N'hésitez pas à la remplacer par du cabillaud. La purée se marie.
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Que faire avec des restes de purée ? Mélanger purée + farine + crème + oeufs battus + comté rappé + poivre. Mettre de l'huile d'olive dans une poêle. Faire chauffer de petits tas de préparation. Faire dorer chaque galette sur les deux faces. Procéder ainsi avec toute la pâte en rajoutant un peu d'huile d'olive avant chaque poêlée.
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Dans vos restes de purée, ajoutez de la farine, du beurre mou, 2 œufs ainsi qu'un sachet de levure. Cela servira de base pour des gaufres salées. Pour faire des gaufres sucrées, incorporez-y également un peu de sucre à votre convenance. Formez une pâte que vous pourrez faire cuire dans un gaufrier légèrement huilé.
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Il vous reste de la purée ? Voici 3 recettes faciles à réaliser avec de la purée qu'il vous reste. On adore cuisiner mais sans gaspillage c'est encore mieux.
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1. Croquettes à la purée de pommes de terre La première idée est de préparer des croquettes avec vos restes de purée de pommes de terre. Pour cela, mélanger environ 500 gr de purée avec 1 jaune d'oeuf et un peu de noix de muscade râpé.
