Pomme de terre Bleue d'artois
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La pomme de terre bleue d'Artois est une variété ancienne intéressante sur le plan esthétique grâce à sa chair bleue intense. Elle séduira tous les jardiniers car elle est facile à cultiver et résistante au mildiou. Au plan gustatif, vous apprécierez sa chair ferme et non farineuse. Pomme de terre bleue d'Artois : origine et caractéristiques
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QUICHE SANS PATE AUX POMMES DE TERRE ET BLEU NOIX ET NOISETTES. Par italmo. 113. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (11 votes) Gratin dauphinois à la crème de bleu :P. Par Claw. 101. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (3 votes) Soupe de Courge aux Noix Grillées & au Bleu. Par Math3801. 135.
Pomme de terre bleue d'Auvergne, parfaite pour l'aligot
Disposer la moitié des pommes de terre sur la pâte, la moitié du bleu en dés, la moitié de la crème, du sel, du poivre et des épices puis recommencer l'opération. Étape 6. Mettre dessus la 2ème pâte. Étape 7. Badigeonner d'oeuf au pinceau les bords puis les replier pour les fermer. Étape 8.
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La pomme de terre Bleue d'Artois est une pomme de terre semi-hâtive: il faut 3 mois environ entre la plantation et la récolte. Mais elle peut se manger jeune, en pomme de terre primeur, ou mâture et se conserver durant l'hiver. Ses tubercules sont ronds et réguliers, à l'épiderme noirâtre. Sa chair est fine au gout, non farineuse.
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Histoire et Origine. La pomme de terre 'Ulysse' est une réçente sélection française originale, issue de deux variétés qui ont fait leurs preuves : la Ditta et la Bleue dartois. Elle produit des tubercules ovales et réguliers dont la robe et la chair sont d'une belle couleur bleu ardoise violacé.
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Pomme de terre bleue d'artois Aussi originale que savoureuse, découvrez la pomme de terre bleue d'Artois Partager : Poids Janv. - Avr Saison Récoltée à la main Saison Pleine saison Disponible Indisponible Janv. Févr. Mars Avr Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Le saviez-vous ?
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Cousine de la Vitelotte, la pommes de terre Bleue d'Auvergne est un tubercule bleuté à la chair blanche. Goût : Farineuse sans excès, elle était autrefois utilisée dans la préparation de la soupe quotidienne et de l'Aligot, célèbre purée à la Tomme fraîche d'Auvergne.; Conseil : Elle peut se consommer avec ou sans la peau.Son grain très fin signe un goût unique.
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La Bleue d'Auvergne est une variété de pomme de terre traditionnelle du Massif central ( France) qui a la particularité d'avoir une peau violette, particularité qu'elle partage avec la Vitelotte, mais à la différence de cette dernière sa chair est blanche.
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Nettoyez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Egouttez en fin de cuisson. Nettoyez et coupez la tomate en petits dés après l'avoir lavée. Nettoyez et ciselez le persil. Coupez le bleu d'Auvergne en morceaux. Mélangez dans un bol la crème fraîche, le bleu d'Auvergne, la tomate, le.
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Étapes de préparation. Préchauffez le four sur th. 6/7 (200 °C). Rincez les pommes de terre, essuyez-les et incisez-les en croix. Enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Enfournez 45 min. En fin de cuisson, piquez-les afin de vérifier leur cuisson. Tranchez dans la longueur le quart supérieur des pommes de terre.
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Des patates bleues! Voici une variété de pommes de terre qui n'a pas fini de faire jaser. D'un bleu-mauve éclatant, elles ont une apparence rigolote et possèdent le même goût sucré que la pomme de terre traditionnelle. Ces grelots bleus pourraient bien être une alternative intéressante si vos enfants ont peine à manger des légumes.
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La pomme de terre Bleue d'Artois est une variété entièrement bleue. C'est une vielle variété que l'on régénérée.Cette pomme de terre est très originale qui s.
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La Pomme de terre Bleue d'Artois est une variété demi-précoce de très bon rendement. La Pomme de terre Bleue d'Artois est ronde, à la peau et la chair bleu violet, très originale. Réputée de bonne résistance aux maladies, de bonne conservation, de bonne tenue à la cuisson et d'excellente saveur.
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La pomme de terre bleue d'Artois, aussi connue comme « bleue de la Manche », viendrait d'une variété de pommes de terre originaire du Chili, arrivée en France au début du XXe siècle. Les tubercules ont une peau et une chair d'un bleu intense, qui restent bien fermes après la cuisson.
