Liqueur d'oeuf ( Eierlikör ) Verpoorten. Bouteille de 100ml

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Préparation: Battez les jaunes et le blanc d'oeuf au batteur électrique. Ajoutez petit à petit sucre et sucre vanillé et le sucre glace. Ajoutez le lait concentré sucré, en continuant à battre, puis finissez par l'alcool. Quand la texture est bien lisse, versez dans un bocal stérilisé.

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Nutrition per 500 g Calories 7075 kJ / 2115 kcal Protein 23 g Carbohydrates 210 g Fat 35 g Saturated fat

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Il faut ajouter qu'à la fin des 8 minutes, la liqueur d'oeuf est liquide et ne se solidifie qu'après quelques heures au fréfrigérateur, pas de panique donc. La recette pour 1 litre de liqueur : 8 gros ou 10 petits oeufs; 200 cc d'alcool pur à 95°; 300 gr de sucre cristal fin; 20 gr de sucre vanille; 385 ml de lat condensé non sucré.

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Étape 1. Ne vous arrêtez pas au nom de cette liqueur qui n'est en rien écoeurante mais très douce, goûteuse et originale. Étape 2. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporer le lait, l'eau de vie, puis l'eau. laisser reposer 6 jours au frais avant de déguster. l louna.

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Préparation: env. 15 minutes. Travailler les jaunes d'œuf en mousse avec le sucre et la pâte de vanille jusqu'à obtention d'un mélange clair. Incorporer le lait condensé et la crème. Sans cesser de remuer, chauffer la préparation au bain-marie jusqu'à ce qu'elle atteigne 70 °C (sans la faire mousser) et commence à se lier.

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Liqueur d'advocaat surmontée de crème fouettée. L'advocaat est une liqueur onctueuse d'origine néerlandaise, faite de jaune d'œuf, de sucre et d'alcool.Il a un léger goût rappelant celui des amandes. Dans les pays anglophones, il contient généralement 15 % d'alcool, tandis qu'en Europe continentale ce taux varie selon les pays, souvent entre 14 et 20 %.

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Ne vous arrêtez pas au nom de cette liqueur qui n'est en rien écœurante mais très douce, goûteuse et originale. Très bonne servie sur des glaçons en apéritif.

Recette de Liqueur d'oeufs

Verser l'alcool en filet mince sans cesser de remuer. Égoutter brièvement la/les bouteille (s) (ne pas sécher avec un linge). Verser la liqueur dans la/les bouteille (s) à l'aide de l'entonnoir et refermer immédiatement. Inscrire le contenu et la date sur une étiquette. La liqueur aux œufs se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

Sécotine fait sa maligne Eierlikörkuchen, AKA le gâteau à la liqueur d'oeuf

Galette des rois vegan de Je cuisine donc je suis. Recette d'advocaat maison coco et rhum de Un peu gay dans les coings. Liqueur d'œuf. Cette liqueur est très douce, un vrai plaisir à siroter en digestif ou à utiliser dans les desserts en arrosant des crêpes, des gaufres ou du fromage blanc ! . La recette par Plaisir et Equilibre.

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2. À température ambiante ou fraîche. Selon la température à laquelle vous souhaitez boire votre liqueur d'œuf, vous pouvez alors la déguster à une température ambiante ou plus fraîche. Dans le premier cas, il suffit de servir la liqueur d'œuf qui a été conservée à un endroit sec et à température ambiante dans le verre.

Liqueur d'oeuf ( Eierlikör ) Verpoorten. Bouteille de 100ml

Ingrédients. / pour 10 personnes. 6 jaunes d'oeufs. 250 g de sucre. 2 sachets de sucre vanillé. 1 boite de lait concentré non sucré. 25 cl de rhum blanc (ou vodka ou gin )

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Mettre dans le bol les jaunes et les sucres, puis programmer 4 min à 40 °c vitesse 5. Ajoutez 250 ml de vodka (ou rhum blanc de préférence à haut degré d'alcool). Stériliser vos contenants au four à 180°C pendant 15 min. Versez la liqueur dans les contenants stérilisés à l'aide d'un entonnoir. Bien reboucher les bouteilles.

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Portez à ébullition le lait et la crème avec la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Fouettez le reste du sucre avec les jaunes d'œufs au-dessus d'un bain-marie chaud. Laissez refroidir le lait un peu avant de le versez dans les jaunes d'œufs mousseux. Fouettez vigoureusement. Filtrez avec une passoire très fine et.

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Réalisez la recette "Liqueur d'oeuf" directement en bouteilles. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporer le lait, l'eau de vie, puis l'eau. Laisser reposer 6 jours au frais avant de déguster. Servir dans un verre de type "".