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Cocina del Bierzo

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CECINA DEL BIERZO cantidad. Añadir al carrito. Categoría: Embutidos Brands: LEÓN. Descripción Valoraciones (0) Descripción. Carne de vacuno seleccionada con proceso de salazón, secado y con un lento proceso de curación y envejecimiento. Ahumada con leña de encina y roble.


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Cecina del Bierzo (Pequeña) 10,00 € Cecina del Bierzo (Grande) 15,00 € Chorizos a la sidra. 3,50 € Pimientos asados del Bierzo. 9,00 € Pimientos del Padrón. 6,00 € Pulpo Gallego (Ración pequeña) 15,00 € Pulpo Gallego (Ración grande) 20,00 € Queso de Cabrales Suave. 8,00 €


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Excelente Cecina de Vaca Reserva (12 meses de curación) cortada a cuchillo por el subcampeón nacional de corte de Cecina, el berciano Javier del Río.. La buena Cecina como el buen jamón tiene que cortarse a cuchillo, el corte a mano potencia el sabor de la pieza mientras que el corte a máquina provoca una fricción que lo que hace es que se queme la loncha.


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El Bierzo es una comarca de la provincia de León, con una identidad propia en la gastronomía española.Un lugar en el que se come bien y con un buen trato


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