Topinambur (Helianthus tuberosus) perfekte Stauden & Ratgeber
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Artikelnummer: TopS01. (33 Bewertungen) Sehr schmackhafte und gut verträgliche Sorte. Die Sorte Topstar ist besonders früh reif. Unsere Speiseknollen werden handverlesen und stammen aus kontrolliert biologischen Anbau. Preis pro kg. Lieferzeit: 4 - 6 Werktage (Hinweis) 5,90 €. 5,90 € pro 1 kg.
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Wo kann ich Topinambur kaufen? Die Topinambur-Pflanze lässt sich einfach anbauen. Ihre Wurzeln sind zwischen Oktober und April frisch zu kaufen. Häufig gehören sie nicht zum Standard-Sortiment der klassischen Supermärkte und Discounter. Trotzdem finden wir sie bei Lidl, Aldi, Rewe oder Edeka immer wieder als Aktionsangebote.
Topinambur (Helianthus tuberosus) perfekte Stauden & Ratgeber
Wenn es in gut sortierte Supermärkten wie Kaufland oder Rewe nicht klappt dann auf dem Wochenmarkt wo umliegende Erzeuger anbieten.Auch bei z.b Türkischen Gemüsehändlern kann es…
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Was wir als Topinambur im Supermarkt kaufen, ist die Wurzelknolle der Topinambur-Pflanze (Helianthus tuberosus), die zur Familie der Korbblütler gehört.Sie stammt ursprünglich aus Südamerika und ist botanisch mit der Sonnenblume verwandt. Die Topinambur-Knollen werden manchmal auch alsErdartischocke, Jerusalem-Artischocke oder Erdbirne.
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Jetzt in Saison Topinambur richtig kaufen, lagern und zubereiten
Rezepte mit Topinambur. Topinambur Röstis. Topinambur-Püree. Topinambur-Suppe. Topinambur schmeckt süßlich, lässt sich vielseitig einsetzen und gilt auch als Diabetiker-Kartoffel. Alle Infos zu: Herkunft Verwendung Lagerung .
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Dann empfehlen wir Topiambur Chips mit Meersalz, etwas Honig und fein geschnittenem Rosmarin. Eine himmlische Kombination. Süßliches Püree aus Topinambur, reifer Birne und etwas Kartoffeln für die perfekte Bindung. Wir schmecken mit Muskat und Salz ab. Das i-Tüpfelchen könnten Gorgonzola-Brösel sein.
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Wann und wo du Topinambur kaufen solltest. Ab dem Spätherbst und fast den ganzen Winter lang wird diese knorrige, ingwerähnliche Wurzel auf Wochenmärkten und in Supermärkten verkauft. Wie bei Kartoffeln solltest du bei der Auswahl von Topinambur darauf achten, dass die Knollen fest sind und eine gleichmäßige Farbe aufweisen (helles lila.
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Topinambur hat im Winter Hochsaison. Frischen Topinambur finden Sie in der Zeit zwischen Oktober und April bei uns! Im Sommer wachsen die Pflanzen dann auf bis zu 4 m Höhe heran. Guter Topinambur sollte schon einmal Frost abbekommen haben, damit sich der Mehrfachzucker Inulin optimal ausbildet.
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Topinambur schmecken leicht nussig und etwas süßlich, was sie zu einer interessanten Komponente für zahlreiche Gerichte wie Salate, Suppen, Aufläufe oder Aufstriche macht. Du kannst die gesunden Knollen zwischen Oktober und April frisch kaufen. Berücksichtige dabei, dass sich Topinambur nur wenige Tage halten.
