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Bamberger Hörnchen (auch Bamberger Hörnle) sind eine vorwiegend festkochende gelbe Kartoffelsorte und eignen sich sehr gut für Salate. Sie sind klein, haben eine längliche, krumme Form und.

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Das Bamberger Hörnchen ist eine alte fränkische Lokalsorte, die in dieser Region auch als "Bamberger Hörnla" oder "Bamberger Hörnle" bekannt ist. Mittelfrühe bis mittelspäte Sorte. Ihre typischen fingerförmigen Knollen können nur in mühevoller Handarbeit angebaut und geerntet werden. Intensiv würziger und nussiger Geschmack. 150-170 Reifetage.

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Kartoffeln anbauen: Der richtige Zeitpunkt. Wer frühzeitig seine Kartoffeln ernten möchte, kann diese bereits ab März in einer Kiste vorkeimen lassen. Für die Lagerung ist ein warmer und heller Standort vorteilhaft, an dem die Temperaturen bei ca. 10-20 °C liegen. So haben Sie gute Voraussetzungen, dass sich kräftige Triebe bilden können.

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Wird jährlich diese Bamberger-Hörnchen-Anbaufläche gewechselt, wird über die Jahre gleichzeitig der gesamte Gartenboden aufgebessert. Für die Kultur wähle man einen offenen Platz, lege die Pflanzknollen im April nur ganz flach (1 cm mit Erde bedecken) und häufle später 2x an, sodass ein ordentlicher, nicht zu kleiner Damm entsteht.

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Das Bamberger Hörnchen (auch "Bamberger Hörnla" bzw. "Bamberger Hörnle") ist eine alte Kartoffelsorte aus Franken und steht mit ihren fingerförmigen Knollen für die Gruppe der Kipfler-, Hörnchen- und Zapfenkartoffeln. Merkmale: Kleinwüchsige Pflanze mit dünnem, zartem Kraut und schneeweißen Blüten; kleine, fingerförmige und leicht.

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Jetzt ist die Zeit zum Kartoffeln anbauen. Wie ich das mache und welche Sorten ich dabei verwende seht Ihr im Video. Folgt uns auch auf unserem Blog: www.amw.

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Seit 2013 dürfen als Bamberger Hörnchen nur die Kartoffeln verkauft werden, die auch in Franken angebaut werden. In manchen unseriösen Läden wird die französiche Sorte La Ratte als Bamberger Hörnla verkauft. Denn diese beide Kartoffelsorten sehen sich sehr ähnlich, aber die La Ratte ist deutlich günstiger im Anbau und ertragreicher.

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Anstatt allein die Größe der Bauernhöfe zu belohnen und mit der Gießkanne Geld zu verteilen, müssen die Milliarden aus Brüssel dafür genutzt werden, gesellschaftliche Leistungen der Landwirtinnen und Landwirte zu honorieren. Zum Beispiel dafür, dass sie seltene Kartoffelleckereien wie das Bamberger Hörnchen anbauen."

Gartenkartoffeln “Bamberger Hörnchen” festkochend, mittelfrüh mittelspät (1kg) Gärtnerland

Zugleich war das echte Bamberger Hörnchen durch fehlenden Schutz in Gefahr, weil im Han-del einfacher anzubauende Hörnchensorten als Bamberger Hörnchen ausgegeben wurden. Es schien, als wäre die alte Sorte nicht mehr zu retten. Einige wenige fränkische Gärtner*innen und Land-wirt*innen wollten jedoch nicht vom Bamberger Hörnchen lassen.

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Das Laub ist so gut wie hinüber und trocken genug ist es auch. Zeit also die Kartoffeln zu ernten. Dieses Jahr hatten wir drei Sorten im Garten. Wie viel di.

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Zubereitung: Pellkartoffeln kochen, noch heiß schälen. Paprika würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. 'Bamberger Hörnchen' mit den Zwiebeln und Paprikawürfeln goldbraun braten, salzen und pfeffern. Die Pfannenkartoffeln auf Rucola servieren oder mit Blattsalaten und 'Ziebeleskäs'. Zur Startseite.

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Das Bamberger Hörnla ist eine kleine, festkochende und saftige Kartoffel mit nussigem Aroma. Die länglichen Knollen sind etwa fingergroß und leicht gekrümmt - ein Umstand, dem sie auch ihren Namen verdanken. Das Bamberger Hörnchen ist vor allem aufgrund ihres besonderen Eigengeschmacks beliebt. Deswegen wird sie heute noch angebaut, auch.

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Seltene alte Kartoffelsorte aus Franken. Festes hellgelbes Fleisch und ein nussiges Aroma. Die Sorte drohte auszusterben, da der Anbau aufwendig und der Ert.

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Zum Beispiel dafür, dass sie seltene Kartoffelleckereien wie das Bamberger Hörnchen anbauen." Hinweis an Redaktionen: Der BUND macht in den kommenden Monaten in seiner Serie "Art des Monats" auf zahlreiche Natur-Kleinode und die besondere internationale Verantwortung Deutschlands für heimische Arten aufmerksam: Jeden Monat veröffentlichen wir ein Porträt von in Deutschland vorkommenden.

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Das Bamberger Hörnchen, auch Bamberger Hörnla oder Bamberger Hörnle genannt, ist eine der ältesten deutschen Kartoffelsorten, offiziell beurkundet in Franken seit 1854.. Im Kleingarten lässt sich das Bamberger Hörnchen leicht anbauen und ist recht robust gegenüber Krankheiten. Auch eine besondere Anfälligkeit für bestimmte.