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Die Aufschnittplatte anrichten: So gelingt es! Die größte Auswahl für eine Wurstplatte bieten Schweine- und Rindfleisch. Bei einer Auswahl von mindestens 3 bis 4 verschiedenen Fleischarten sollten Sie pro Person mit etwa drei Scheiben des Aufschnitts rechnen.

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Bei Buffets sind kalte Platten unverzichtbar. In diesem Artikel gebe ich Dir ein paar Tipps rund um Platten und kalte Buffets. Das Anrichten von kalten platten gehört zur Grundausbildung von Köchen. Das liebevolle gestalten von Platten ist eine Kunst, die auch etwas Geschick erfordert.