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Detalhes Técnicos. A Máquina Automática para Fabricação de Capeletti CFA-215 é um equipamento desenvolvido para produzir capeletti de forma automática. Constituída por dois módulos, essa máquina extrusa a massa, cilindra, recheia e fecha o capeletti. Também é possível produzir massas do tipo talharim, espaguete, macarrão e penne.
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A produção artesanal de capeletti pode ser bastante demorada. O serviço de cortar a massa, rechear, dobrar e deixar ele no tamanho adequado exige tempo e habilidade, tanto que, manualmente, é possível produzir aproximadamente quatro quilos por dia. Um inventor de Marau encontrou uma solução para agilizar o processo sem que seja necessário abrir mão das características do produto caseiro.
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Como fazer Capeletti recheado com frango: 1. Comece preparando seu capeletti caseiro colocando em uma vasilha grande ou mesa de trabalho 3/4 da quantidade de farinha e, ao centro, os ovos, o azeite e o sal. Misture e amasse com as mãos até obter uma massa lisa e elástica. 2.
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O primeiro passo é fazer a massa. Aqui vale a receita clássica: para cada 100g de farinha de trigo acrescente um ovo. Para facilitar o manuseio da massa coloque numa bancada uma parte da farinha (3/4 da medida) e reserve o que sobrou para acrescentar depois. Acrescente à farinha a medida de ovos ligeiramente batidos.
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Capeletti é aquela massa que parece um chapeuzinho. A sopa de capeletti é ideal para os meses de inverno, porque alimenta e dá energia. Antes esta massa era.
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O modelo de máquina de capeletti P50, por exemplo, tem as seguintes especificações: Comprimento: 675 mm; Peso: 140 kg; Potência: 2,2 kw; Capacidade de Produção: 50 kg/h; Alimentação elétrica: Monofásico 220 V ou Trifásico 220 V/ 380 V. Um ponto de destaque do modelo é o fato de ele ser confeccionado em aço inoxidável 304 e também.
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Máquina automática para produção de Capeletti modelo COLONIAL.Capacidade de produção de até 30Kg/h.
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Coloque a massa uma superfície lisa e enfarinhada e abra com um rolo. Corte quadrados de cerca de 5 cm. Coloque o recheio e feche a massa, formando um triângulo. Junte as pontas do triângulo e dobre a pontinha para trás. Cozinhe os capelettis em água fervente. Quando eles começarem a subir, deixe por mais 2 minutos.
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Máquina para capelete e ravioli Modelo 250 N - 4 punções.Especificamente para produção de massas recheadas. Pode trabalhar com recheio de carne, queijo.Possu.
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