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Esse fruto arroxeado de uma palmeira é consumido como alimento há centenas de anos pela população indígena da região Amazônica — principalmente, do Pará. Mas era usado de uma forma muito diferente do creme batido e doce que outras regiões do Brasil descobriram no início dos anos 2000.
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Receita de Açaí batido com banana e calda de uva Comida e Receitas
Transfira para uma forma média untada e enfarinhada e asse em forno a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Prepare as caldas separadamente. Dissolva o amido de milho em 50ml de água e coloque em uma panela com a polpa e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Resfrie e sirva as duas caldas com o beléu quente.
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Lenda do açaí Origem do fruto tradicional da Região Norte do Brasil
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Cardápio para açaí: o que colocar no meu? Para conseguir criar o seu cardápio para açaí, é necessário analisar os acompanhamentos mais populares. É claro que você tem liberdade para criação, porém, algumas apostas podem ser mais certeiras.
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Caldas de chocolate, brigadeiro, jujubas, caramelo e paçoca agradam o paladar daqueles clientes que adoram doces. 5. Opções veganas As opções veganas (e aquelas customizadas para dietas com restrição de lactose) são ótimas ideias para diversificar o cardápio da loja de açaí e atrair um público diferente.
Receitas deliciosas para seus clientes Açai 45
1. Leite condensado e caldas O leite condensado e as caldas são clássicos no açaí. Todo mundo adora, principalmente por conta do contraste do azedinho da fruta com o doce. É uma sugestão de acompanhamento para açaí que não pode faltar no seu buffet! 2. Leite em pó O leite em pó também é muito procurado pelos clientes.
